Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук з родзинками і кедровими горішками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 10г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • кедрові горішки - 2 ст.л.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • біле вино - 1 склянка
  • цукор - 1 щіпка
  • ріпчаста цибуля - 600г
  • лаврових листки - 2 шт.
  • родзинки (без кісточок) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Лук з родзинками і кедровими горішками необхідно:

Замочіть родзинки в теплій воді на 10-15 хвилин. Головки цибулі очистіть і відваріть в киплячій воді не більше 10 хвилин. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте до нього 2 ложки оливкової олії і тушкуйте головки цибулі, додайте лавровий лист, щіпку цукру, сіль і перець за смаком.

Влийте біле вино і трохи збільште вогонь, щоб вино повністю випарується. Після цього вогонь збавте і продовжуйте готувати ще 15 хвилин, додавши розм'якшений родзинки і горішки. Перед подачею видаліть лавровий лист.


рецепти по кроках
4
8
6
8
Прикраса з зеленої цибулі Кондитерський паску Сирна запіканка з яблуками Пахлава з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Цибулеві кільця в клярі

Лук очистити і нарізати кільцями. Яйця збити, посолити, додати борошно і воду, розмішати. Цибулеві кільця скропити лимонним соком, вмочити в клярі і

Лук фрі

Лук нарізають кільцями, панірують у борошні і смажать в нагрітому фритюрі 1-1,5 хвилини. Використовують як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв

Ріпчасту цибулю, фарширований полбою з овочами

У цибулин зрізати верхню третину і корінну частину. Почистити і вийняти середину, так щоб з цибулин вийшли чашечки. Моркву і цибулю-порей почистити

Лук, тушкований зі сливами

Очищені цибулини розрізати навпіл, а потім половинки на тонкі скибочки. Покласти цибулю на розігрітий жир, помішуючи, злегка підсмажити без підрум'янюючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої