Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальний пиріг з п'яним родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • родзинки - 200г
  • херес (шеррі) - 250 мл херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • вершкове масло - 250г
  • цукрова пудра - 250г
  • яйце (збити) - 4 шт.
  • мигдаль (мелений) - 200г
  • полента (мамалиги) - 100г
  • млинцева борошно (самопіднімальне) - 100г
для прикраси:
  • цукрова пудра.

Щоб приготувати Мигдальний пиріг з п'яним родзинками необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом і прокласти папером дно рознімної форми діаметром 23 см.

Замочити родзинки в 100 мл хересу протягом 30 хв, поки він не набубнявіє. Змішати масло і цукор в мисці міксером, збивати до блідої пишної маси. Не вимикаючи мотор міксера поступово додати яйця. Додати мигдаль, потім поленту і борошно. Додати родзинки і рідина, в якій він замачивался, і збивати повільно, але не довго, поки все не перемішається.

Перекласти суміш у підготовлену форму. Запікати 45-50 хв, поки пиріг не буде щільний і пружний на дотик.

Дістати пиріг з духовки, проколоти поверхню паличкою і полити хересом (150 мл). Дати охолонути. Посипати цукровою пудрою, перед тим як подавати на стіл.


рецепти по кроках
9
7
5
5
Пиріг з бринзою і руколою Пісний пиріг зі шпинатом Вишневий пиріг з пісочного тіста Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем
Ще рецепти розділу ...
Персиковий пиріг з мигдальним франжіпані

Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою в пишну масу. Додавши жовтки, добре розмішати. Потім всипати борошно і швидко замісити тісто. Ра

Пай з сиром і з мигдалем

Для тесту. Масло борошно і сіль розтерти в крихту, додати жовток і воду, дуже швидко суміші в грудку і прибрати на півгодини в холодильник Вистеліть форм

Губад з сиром

Приготувати тісто. Для цього перетерти в крихту борошно з маслом, поступово додаючи цукор, сіль і ванілін. Начинку готуємо в іншій мисці: перемішати

Різдвяний фруктово-яблучний пиріг

Розігріти духовку до 180С. Змастити дно і стінки рознімної круглої форми діаметром 20 см, прокласти дно пергаментом. Збити перші сім інгредієнтів у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої