Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з куркою і морепродуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.4 кг
  • бульйон курячий - 1 л
  • ковбаса (копчена) - 350г
  • окіст (копчений) - 150г
  • оливкова олія - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • рис - 750г
  • лавровий лист - за смаком
  • біле сухе вино - 200 мл
  • зёлений горошок (консервований) - за смаком
  • креветки - 400г
  • мідії (очищені) - 35 шт.

Щоб приготувати Різотто з куркою і морепродуктами необхідно:

Щоб зробити різотто для початку розріжте курку на порційні шматки і обсмажте в олії до золотистої скоринки. Викладіть курки на тарілку. Ковбасу і шинку наріжте кубиками і теж обсмажте. Викладіть на тарілку до курки.

Лук наріжте кільцями, обсмажте до розм'якшення. Перець порізати невеликими шматочками і додайте до цибулі. Смажте ще 2 хвилини. Перекладіть в тарілку з куркою, ковбасою та шинкою.

Влийте в сковороду масла і додайте туди промитий рис. Покладіть туди 2 лаврові листки, влийте 20 мл вина і прогрійте. Після додайте 1 л курячого бульйону і доведіть до кипіння. Викладіть курку, шинку, ковбасу та овочі в сковороду до рису, посоліть, поперчіть за смаком. Тушкуйте хвилин 15.

Додайте морепродукти та горошок, перемішайте. Тушкуйте до повної готовності.


рецепти по кроках
7
8
6
4
Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з печінкою

Приготувати рис: укласти його в неглибоку каструлю з розігрітим маслом і смажте, помішуючи, поки він не порожевіє. Влийте м'ясний бульйон і поставте в

Різотто, запечене з грибами

Розігрійте 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії на великому вогні у великій сковороді. Обсмажуйте гриби 2-3 хвилини, постійно перевертаючи, потім

Різотто з копченим лососем і мідіями

У каструлі з щільно закривається кришкою, відварити мідії зі стеблами петрушки, горошками перцю і 3 ст л вона на пару протягом 3-4 хвилин, поки вони не

Різотто з авокадо і песто

Лук очистити, подрібнити і підсмажити в каструлі на олив. олії до золотистого кольору. перець порізати кубиками і додати разом з рисом до цибулі. Смажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої