Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куряче різотто з молодими овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 15г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • курячі грудки (без кісток і шкіри, кубиках) - 450г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • часник (подрібнити) - 1 зубчик
  • рис (арборіо) - 250г
  • курячий бульйон - 700 мл
  • зелений горошок (лущений) - 120г
  • морква (молода, розрізати навпіл) - 6 шт.
  • селера (черешки) - 6 шт.
  • спаржа (молоді пагони) - 120г
  • томати (консервовані, розім'яти) - 400г
  • базилік (дрібно порубаний) - 4 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сир пармезан (натерти) - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • базилік (гілочки свіжого) - для прикраси. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Куряче різотто з молодими овочами необхідно:

Розігріти вершкове і оливкове масло у великій сковороді. Покласти туди нарізані кубиками курячі грудки і обсмажувати, перевертаючи, приблизно 5 хвилин. Посолити половиною взятої солі і поперчити, потім перекласти на тарілку і відставити.

Додати цибулю і часник і пасерувати до м'якості. Засипати рис і смажити 1 хвилину, потім влити бульйон і додати решту сіль і трохи перцю. Довести до кипіння, покласти зелений горошок, морква, селера, спаржу, томати і базилік. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.

Покласти в сковороду шматочки курки, втопивши їх в рисі. Закрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин до готовності рису, додаючи, якщо потрібно, бульйон. Зняти з вогню, покласти 2/3 сиру і розмішати. Посипати блюдо сиром і прикрасити гілочками базиліка.


рецепти по кроках
4
7
6
6
Різотто з кабачками Різотто з морепродуктами Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Різотто з перловки з грибами

Доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння в каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон залишався гарячим, але не википає. Розтопити масло

Різотто з цукіні

Цибулю і часник очистити і порубати. Цукіні вимити, почистити і нарізати шматочками. Помідори нарізати шматочками. Загасити в половині вершкового масла лу

Різотто з лісовими грибами

На оливковій олії (3 ст. Ложки) обсмажити цибулю, часник, чебрець і цедру лимона до м'якості. Покладіть рис і, помішуючи, обсмажте 1 хвилину. Влийте біле в

Різотто з авокадо і песто

Лук очистити, подрібнити і підсмажити в каструлі на олив. олії до золотистого кольору. перець порізати кубиками і додати разом з рисом до цибулі. Смажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої