Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з чотирма сирами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 75г
  • цибуля ріпчаста (очищений і дрібно порізаний) - 1 шт.
  • рис (для різотто) - 350г
  • курячий бульйон (гарячий) - 500 мл
  • сир Grana Padano (тертого) - 5 ст.л.
  • сир фонтіна (порізаний дрібними кубиками) - 40г
  • сир Емменталь (порізаного дрібними кубиками - 40г
  • сиру горгонзола - 25г
  • сіль, чорний перець (мелений). чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Різотто з чотирма сирами необхідно:

Обсмажити цибулю в половині масла протягом 10 хвилин на повільному вогні, поки цибуля не стане м'яким, але не золотистим.

Додати рис і підсмажити зернятка з усіх боків, щоб вони стали матовими, але не підсмажилися. Продовжувати, додаючи потроху бульйон, даючи рису увібрати кожну порцію, постійно помішуючи.

Коли рис майже м'який і кремовий, додати всі сири і інше масло. Накрити кришкою і залишити на 3 хвилини перед тим, як подавати.


рецепти по кроках
7
6
4
8
Різотто з морепродуктами Різотто з яловичиною і зеленим горошком Різотто з кабачками Баклажани-томатне різотто з креветками
Ще рецепти розділу ...
Весняне різотто

Поставте каструлю на сильний вогонь. Доведіть в ній до кипіння бульйон і 800 мл води. Зменшіть вогонь, рідина повинна слабко кипіти. Закрийте каструлю

Різотто з артишоками

У великій каструлі кілька хвилин обсмажуйте на олії цибулю до тих пір, поки він не почне ставати м'якше. Додайте шматочки артишоків,

Куряче різотто з молодими овочами

Розігріти вершкове і оливкове масло у великій сковороді. Покласти туди нарізані кубиками курячі грудки і обсмажувати, перевертаючи, приблизно 5 ми

Різотто з овочами і сиром

Цибулю очистіть, дрібно порубати, спассеруйте в розігрітій олії. Рис переберіть, промийте 4-5 разів у холодній воді, додайте до цибулі і обсмажте до прозорого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої