Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто у вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 2 склянки
  • курячий бульйон - 5 склянок
  • біле вино - 1 склянка
  • вершкове масло - 40г
  • оливкова олія - 50 мл
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • морква (дрібно нарізану) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • пармезан (тертий) - 4 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Різотто у вині необхідно:

Пасеруйте в оливковій олії на повільному вогні цибулю, моркву і часник до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим. Потім викладіть туди рис і добре перемішайте, щоб зерна просочилися маслом.

В іншій каструлі нагрійте, не доводячи до кипіння, курячий бульйон. Потроху вливайте в рис бульйон, помішуючи, поки він весь не вбереться. Потім влийте вино і варіть рис до м'якості, не дозволяючи йому розваритися.

Зніміть різотто з вогню, перемішайте з тертим пармезаном, приправити сіллю і перцем, накрийте кришкою і дайте постояти 2-3 хвилини. Подавайте, посипавши пармезаном.


рецепти по кроках
7
8
6
6
Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Різотто фріттата

Розігрійте дві столові ложки оливкової олії в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і солодкий перець і пасеруйте 3-4 хвилини д

Різотто з чотирма сирами

Обсмажити цибулю в половині масла протягом 10 хвилин на повільному вогні, поки цибуля не стане м'яким, але не золотистим. Додати рис і підсмажити зернятка зі

Різотто з голубом

Цибулю, моркву і селеру дрібно порізати, посолити і обсмажити разом зі спеціями в оливковій олії. В отриманому соусі обсмажити голуба до отримання ру

Різотто зі шпинатом

Нагрійте рослинне масло і половину норми вершкового, додайте дрібно нарізану цибулю і нарізані скибочками гриби, обсмажте кілька хвилин, поки л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої