Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шафранне різотто з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • рис - 400г
  • шафран (нитки) - 1 банка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • бульйон м'ясний - 1 л
  • сіль, перець - за смаком
  • сир (тертий) - 80г.

Щоб приготувати Шафранне різотто з сиром необхідно:

У каструлі розігріти 2 ст. ложки вершкового і оливкового масла, спасерувати дрібно нарізану цибулю, додати рис, тушкувати, постійно помішуючи, покласти шафран, перемішати і злегка розвести бульйоном. Потроху додавати бульйон, коли вся рідина вбереться.

Тушкувати близько 20 хвилин, приправити сіллю і перцем. Зняти з вогню, покласти половину натертого сиру і залишився вершкове масло, перемішати.


рецепти по кроках
9
7
6
4
Пісне орзотто з артишоками Різотто з морепродуктами Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Червоне різотто з мангольдом

У сковороду додати оливкове масло, прогріти, додати дрібно нарізану цибулю. Пасерувати близько 5 хвилин, потім засипати рис і тонко нашатковану ман

Різотто з гарбузом і з сосусом з горгонзоли

Нарізати гарбуз на шматочки. Укласти на покритий фольгою деко, посолити, поперчити, скропити оливковою олією, накрити зверху фольгою. Поставити

Різотто з лисичками і чебрецем

Для початку потрібно зварити бульйон з сухих грибів. Лисички промити, нарізати. Обсмажуємо їх на олії до готовності. Лук очистити, дрібно нарізати, обжа

Різотто з шафраном і зеленою спаржею

У каструлі з товстим дном підсмажте цибулю на половині олії на середньому вогні (близько 5 хвилин). Додайте рис, вино і шафран, добре перемішайте і залиште

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої