Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минь з шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минь - 10 шматочків
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • вино біле - 100 мл
  • бульйон (рибний) - 150 мл
  • перець (червоний солодкий) - 1 шт.
  • перець (жовтий солодкий) - 1 шт.
  • перець (зелений солодкий) - 1 шт.
  • шафран - 1 щіпка. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Налим з шафраном необхідно:

Шафран залийте 100 мл теплої води. Увімкніть гриль. Перець промити, обсушити, запечіть в духовці. Остудіть, зніміть шкірку, видаліть плодоніжки і зернятка. М'якоть наріжте на кубики, посоліть і поперчіть.

Оливкова олія розігрійте в воке або каструлі, обсмажте рибу протягом 5 хв на сильному вогні. Потім у тому ж маслі обсмажте цибулю. Додайте перець і воду з розчиненим шафраном, перемішайте, додайте вино і рибний бульйон, посоліть і поперчіть. Тушкуйте протягом 5 хв. Покладіть в отриманий соус рибу і розігрійте. Як гарнір подайте тальятелле зі шпинатом.


рецепти по кроках
5
3
3
7
Риба з імбиром і морквою Тушкована з овочами білуга Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Сазан, запечений з хріном

Підготувати сазана: видалити луску, випатрати рибу, промити, натерти сіллю всередині і зовні, змастити сметаною, викласти на змащене жиром ін

Пікша з овочами

У вимитого баклажана і кабачка зрізати кінці і нарізати овочі кружальцями. Кружечки баклажана рясно посолити і через 10 хвилин вимити під струменем води.

Риба фарширована печена

Очищену і випатрану рибу вимити, надрізати хребті біля голови і хвоста, обережно вийняти хребет так, щоб залишилася голова з шкірою і т

Тріска (або камбала), відварена в розсолі

У посуд з киплячим пряним відваром додати огірковий розсіл, нагріти його до кипіння, покласти в один ряд шматки риби і варити 12-15 хвилин. Перед подач

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої