Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий пудинг з шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (довгозерний) - 1,5 склянки
  • молоко - 1/2 склянки
  • шафран - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • вершкове масло - 6 ч.л.
  • кардамон (товчений зелений стручок) - 2 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • кориця (палички) - 2.5 см кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • родзинки - 1/2 склянки
  • цукрова пудра - 1/2 склянки
  • мигдаль (підсмажені половинки) - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Рисовий пудинг з шафраном необхідно:

Промийте рис в холодній воді кілька разів. Потім залийте його знову ж холодною водою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою ще 5 хвилин. Відкиньте. Відміряйте 6 чайних ложок молока в невелику миску, покладіть шафран і залиште настоюватися на 5 хвилин. Розпустіть масло в сковороді, покладіть рис, стручки кардамону, корицю і гвоздику і обсмажуйте 2-3 хвилини, поки рис не стане матового кольору.

Додайте молоко, шафранове молоко, родзинки, цукор і розмішайте. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні під кришкою 6-8 хвилин, поки рис не розм'якшити і не вбере рідина. Видаліть цільні прянощі і подавайте гарячим, посипавши зверху мигдалем. Час приготування - 35-40 хвилин.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Рисовий пудинг Рисовий десерт з яблуками Рисовий десерт з кокосовим молоком і кешью Соус грушевий пряний
Ще рецепти розділу ...
Ванільний рисовий пудинг

Розріжте стручок ванілі в довжину навпіл. З половинок стручка вийміть насіння і збережіть. Покладіть половинки стручка ванілі і насіння в чотирилітровим

Фруктовий рисовий пудинг

З'єднати в каструлі рис і 600 мл холодної води; довести до кипіння і готувати, поки вся рідина не википить. Додати молоко, довести до кипіння і ва

Пудинг рисовий з яблуками

Яблука очистити, видалити серцевину з насінням, нарізати, скласти в каструлю, додати вершкове масло, цукор і припустити. Окремо відварити яблучну

Рисовий пудинг з безе

Доведіть воду і склянку (200 мл) молока до кипіння в каструлі. Додайте рис, корицю, лимонну цедру і ванільний цукор. Накрийте каструлю кришкою і вари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої