Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з цвітної капусти з сирним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1 кг
  • яйце - 2 шт.
  • батон - 4 скибочки батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • молоко - 1/3 склянки
  • борошно - 1/2 склянки
  • перець - за смаком
для соусу:
  • вершки (густі) або молоко - 1 склянка
  • плавлений сир - 250г.

Щоб приготувати Котлети з цвітної капусти з сирним соусом необхідно:

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити і відварити до напівготовності (5 ~ 7 хв) в підсоленій воді. Капусту вийняти і дуже дрібно нарубати ножем (в дрібну крихту). У яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки покласти в капусту, поперчити. У батона зрізати кірки і покласти в молоко, віджати і покласти в капусту.

При бажанні покласти дрібно нарізану зелень. Всипати борошно і розмішати. Білки збити в міцну піну і підмішати в капустяну масу.

У сковорідку налити масло і розігріти. Брати масу столовою ложкою і викладати на сковорідку. Смажити на вогні вище середнього з двох боків до зарум'янювання. При подачі полити сирним соусом.

Сирний соус. Вершки або молоко розігріти до кипіння і викладати по пів чайної ложечки плавлений сир. Якщо використовувати твердий сир, то його слід натерти. Підігрівати при помішуванні до повного розчинення сиру. Для отримання більш гострого смаку соусу в нього можна додати перець і лимонний сік.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Котлети з цвітної капусти Оладки з кабачків і фаршу Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Битки з молодої капусти з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з баклажанів і кабачків

Баклажани очистити від шкірки і зварити, потім відкинути на друшляк, дати стекти воді і дрібно посікти. Очистити від шкірки молоді кабачки і дрібно порубати

Котлети гарбузове

Взяти невелику гарбуз або частина великої, очистити від насіння і шкірки, натерти на тертці середнього ступеня крупності. Потім посолити, викласти в глибоку

Котлети з гороху, фаршировані м'ясом і морквою

Горох з вечора залити холодною водою. Вранці воду злити, перекласти горох в каструлю, залити водою, довести до кипіння. Потім температуру зменшити, сн

Котлети морквяно-яблучні

Морква добре промити, очистити, нашаткувати тонкою соломкою і тушкувати з молоком і маслом. Як тільки морква стане м'якше, додати нарізані соломкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої