Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • вершкове масло (м'яке) - 125г
  • цукор - 80г
  • яйце - 1 шт.
для начинки:
  • шоколад (чорний) - 100г
  • вершкове масло (м'яке) - 100г
  • цукрова пудра - 100г
  • яєчний жовток - 2 шт.
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • горіхи (рубані) - 150г.

Щоб приготувати Шоколадний пиріг необхідно:

Приготуйте тісто. Покладіть борошно в глибоку посуд гіркою. У центр покладіть цукор, яйце (або 2 жовтки) і вершкове масло. Швидко перемішайте кінчиками пальців, додаючи поступово борошно. Не треба занадто сильно і довго вимішувати. Скачайте з тіста кулю, загорніть його в прозору плівку і залиште відпочивати в прохолодному місці протягом 1:00.

Потім розкачайте і покладіть тісто в змащену вершковим маслом форму для випічки. Проколіть тісто за допомогою виделки. Накрийте зверху листом алюмінієвої фольги і покладіть зверху фруктові (можна від кураги) кісточки, щоб тісто не спучитися під час приготування. Випікайте 15 хвилин в духовці, розігрітій до 210С (термостат 7). Зніміть з коржа фольгу з кісточками і поставте ще приблизно на 10 хвилин в вимкнену духовку. Дайте коржу охолонути перед тим, як виймати з форми.

Приготуйте начинку. Розламати шоколад на шматочки і розтопіть його на водяній бані, додайте туди коньяк і 2 ст. л. води. Зніміть суміш з водяної бані і додайте вершкове масло і цукор, все ретельно перемішайте. Потім додайте яєчні жовтки і 100 г порубаний горіхів.

Змастіть корж приготованим шоколадним кремом і посипте зверху залишками горіхів.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Яблука в клярі Салат «Гранатовий браслет» Запіканка з куркою, кабачками і грибами Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Свинячі ніжки у вині

Підсмажте моркву і цибулю на свинячому жирі в гусятниці на сильному вогні протягом 3-4 хвилин. Посипте борошном і підсмажуйте до золотистого кольору. Додайте в

Курка - «як її готують у нас»

[P] Розмочіть черствий хліб в невеликій кількості молока. Трохи відіжміть його і перемішайте з курячою печінкою. Покладіть все в глибокий посуд, додай

Кукурудзяний пиріг

Закип'ятіть молоко разом з цукром і ванільним цукром. Зніміть з вогню і додайте кукурудзяну муку. Швидко й енергійно перемішайте, додайте вершкове

Фарширована теляча грудинка з каштанами

[P] Попросіть м'ясника зробити кишеню в телячої грудинке. Приготуйте фарш: в мисці змішайте м'якоть сосисок разом з шинкою, часником, петрушкою, тім

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої