Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний пиріг по-критських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1 кг
  • м'який солодкий сир - 1 кг
  • кориця мелена, сезаму, сіль, перець - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове для змащування дека
  • листкове тісто - 2 товстих листа

Щоб приготувати М'ясний пиріг по-критських необхідно:

Молоду баранину порізати великими шматками, добре відварити, видалити шкіру і кістки і дрібно нарізати. Приправити перцем, сіллю і корицею. Покласти на змащене маслом деко один лист тіста, зверху викласти половину сиру, размятого виделкою, посипавши перцем і корицею, накрити сир м'ясом, покласти зверху сир з перцем і корицею, накрити другим шаром тесту, змастити збитим яйцем і посипати сезамом. Запікати в духовці при помірній температурі близько 1:00. За бажанням в м'ясну начинку можна додати маленькі шматочки вершкового масла.


рецепти по кроках
5
6
3
6
Креатопіта Долмадакія Саганакі з креветками Мусака
Ще рецепти розділу ...
М'ясні фрикадельки в соусі авголемоно

З фаршу, рису, яйця, зелені з дрібно нарізаною цибулею вимісити однорідну блискучу масу, з якої зліпити кульки діаметром близько 2.5 см. Розтопити

Спанакопіта (пиріг зі шпинатом)

Шпинат добре промити, почистити, видалити коріння і жорсткі гілки. Нарізати, посипати сіллю і міцно віджати всю воду, добре обсушити. Почистити і крейда

Восьминіг з вином по-грецьки

[P] Восьминога вимити, відрізати частину тіла з головою між мішком і щупальцями і викинути. Зняти або зіскоблити шкіру з мішка. Мішок перевернути, внутре

Мигдальний кекс Раванни

Борошно перемішати з манною крупою і розпушувачем. Покласти в миску вершкове масло, цукор, яєчні жовтки і розмішати їх. Додати борошно, молоко, мелений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої