Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля - як його готують в Ліможі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудинка (не надто солона) - 6 скибочок
  • картопля (очищений) - 1 кг
  • часник - 6 зубчиків
  • петрушка - 8 гілочок
  • свиняче сало (топлене) - 1 ст. л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Картопля - як його готують в Ліможі необхідно:

У глибокому сотейнику розпустіть свиняче сало і обсмажте в ньому скибочки грудинки з кожного боку.

Потім розкладіть ці скибочки по дну сотейника рівномірним шаром і зверху покладіть цілі картоплини. Додайте 2 - 3 ст. л. води; посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште готуватися на дуже маленькому вогні протягом 40 хв. Додайте порізані часник і петрушку. Накрийте і залиште нудитися ще на 5 хв. Картопля, приготований таким чином, можна подати до м'яса і птиці, а також разом з яйцями і салатом.


рецепти по кроках
8
6
6
5
Казари суші Піссаладьер (французький цибулевий пиріг) Салат «Гранатовий браслет» Сконе з журавлиною і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Курка - «як її готують у нас»

[P] Розмочіть черствий хліб в невеликій кількості молока. Трохи відіжміть його і перемішайте з курячою печінкою. Покладіть все в глибокий посуд, додай

Теляча голова

[P] Покладіть всі компоненти для пряного відвару в глибоку каструлю, туди ж помістіть і телячу голову. Налийте стільки води, скільки необхідно, щоб

Кукурудзяний пиріг

Закип'ятіть молоко разом з цукром і ванільним цукром. Зніміть з вогню і додайте кукурудзяну муку. Швидко й енергійно перемішайте, додайте вершкове

Фазан з каштанами

[P] Змішайте сирки, цибуля-різанець, сіль, перець і 1 ст. л. арманьяка. Заповніть цією сумішшю внутрішню частину фазана. Покладіть його на блюдо для запікати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої