Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти випічки »» Хліб

Хліб з волоськими горіхами

Для рецепту вам буде потрібно:

борошно (неочищена) - 500г
дріжджі (свіжі) - 20г
вода - 350 мл
висівки - 70г
мальтоза (солодовий цукор) - 1 ст.л. мальтоза - (Англ .: maltose, нім .: Maltose) розчинний у воді зброджуваний цукор, що міститься в зерні ... "
вершкове масло - 25г
сухе молоко - 50г
волоські горіхи (нарізані) - 200 г
яйце - 1 шт.
сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Хліб з волоськими горіхами необхідно:

Дріжджі розвести в теплій воді, додати мальтозу. Додати розм'якшене вершкове масло, сухе молоко і перемішати. Додати висівки. Додати трохи борошна, посолити.

Тісто добре перемішати ложкою, додати решту борошна. Тісто добре вимісити, залишити на кілька хвилин. Потім тісто знову вимісити, покласти у змащену маслом миску, накрити рушником і залишити на 1,5 - 2 години. Тісто покласти на робочий стіл, розділити на 2 частини, розкачати коржі. На кожен коржик покласти горіхи, згорнути тісто рулетом, потім загорнути в кульку.

Змастити булки яйцем. Булки накрити і залишити ще на 45 хв. Духовку розігріти до 200С. Випікати хліб 40 хв.

рецепти по кроках
3	5	6	6
Багети	Текакор з вівсяними пластівцями	Хліб з бринзою і маслинами	Цибулевий хліб

Хліб з волоськими горіхами

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Хліб з Пулію Італія

Содовий хліб з горішками, маком та кунжутом

Італійський хліб з манкою

Хліб з мангольдом і рікоттою