Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кунжутний італійський хліб


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (свіжі) - 20г
  • вода (тепла) - 3/4 склянки
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • борошно - 2.25 склянки
  • кунжут (насіння) - 3 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Кунжутний італійський хліб необхідно:

Розчинити дріжджі у воді з цукром. Залишити на 10 хвилин. Покласти борошно в миску, додати майже весь кунжут (залишити трохи на присипку) і сіль. Зробити в центрі поглиблення і влити туди масло і суміш дріжджів. Гарненько розмішати.

Перенести на робочу поверхню і місити хвилин п'ять, поки не утвориться гладке і еластичне тісто. Якщо тісто липке, можна підсипати на поверхню пару ложок борошна. Зробити довгасту булку і перенести на змащене маслом або застелене папером для випічки плоский деко.

Обмазати булку маслом, посипати зверху кунжутом. Дати підійти приблизно годину, поки булка не збільшиться вдвічі. 15 хвилин до початку випічки включити духовку на 200С. Дуже гострим ножем або лезом бритви зробити кілька надрізів докори булки.

Випікати хвилин 20, зменшити вогонь до 180С і потримати ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
6
4
Чіабатта з фетою Хліб з сиром і волоськими горіхами Хліб з бринзою і маслинами Домашній хліб по-французьки
Ще рецепти розділу ...
Банановий хліб з корицею і Пеканов

Розігріти духовку до 175С. Змастити маслом форму для випічки буханки. Змішати в мисці борошно, розпушувач, сіль, цукор і корицю. В іншій мисці змішати

Маленькі батончики з фруктовою начинкою

Розкачати з тіста пласт товщиною 10 мм і довжиною, що дорівнює довжині аркуша. Розрізати пласт на смуги шириною по 10 см. Уздовж кожної смуги посередині поклади

Фарширований батон

У цибулі відрізати зелені стебла, а Бела бланшувати 5 хвилин в киплячій підсоленій воді. Потім вийняти їх і остудити. Петрушку подрібнити. Сир натерти

Кунжутний італійський хліб

Розчинити дріжджі у воді з цукром. Залишити на 10 хвилин. Покласти борошно в миску, додати майже весь кунжут (залишити трохи на присипку) і сіль. Сде

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої