Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий сирний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • плавлений сир - 100г
  • вершки (30%) - 1 склянка
  • цибуля-порей - 1 стебло
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • кмин - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 4 склянки
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • петрушка - для прикраси.

Щоб приготувати Вершковий сирний суп необхідно:

Стебло порею вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибуля ріпчаста очистити і подрібнити. Плавлений сир нарізати кубиками. Порей обсмажити (2 хвилини) в каструлі з розігрітим маслом (1 ст. Ложка) і перекласти в миску.

Борошно розвести бульйоном (чверть склянки). У каструлю додати масло (1 ст. Ложка), обсмажити цибулю (3 хвилини), додати кмин, влити бульйон вершки, розведену муку, перемішати і довести до кипіння.

Додати в каструлю нарізаний кубиками сир і, постійно помішуючи, варити на слабкому вогні 5-7 хвилин, посолити і поперчити.

У готовий суп додати обсмажену порей і при бажанні прикрасити блюдо подрібненою петрушкою.


рецепти по кроках
5
4
4
7
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп Сирний суп з кабачками Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з грибами

Поріжте гриби і киньте їх в киплячу воду, варіть 15 хв. Після цього сир шматочками опустіть в супчик і заважайте до тих пір, поки він не розчиниться. З

Мексиканський кукурудзяний суп з сиром і чилі

Розігріти духовку до 170С. Для крутонов вершкове масло розтерти з сіллю і кумином. Хлібні кубики перемішати з маслом, розкласти на деку і підсівши

Суп із сиру з товченими сухарями

Сир натерти на тертці. Масло розм'якшити і змішати з товченими сухарями. У гарячий бульйон всипати сухарі і тертий сир, довести до кипіння, зняти з плит

Сирний суп-пюре з картоплею і артишоками

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати подрібнені цибулю і часник, розмішати. Покласти очищений нарізаний кубиками картоплю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої