Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершково-винний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • сухе біле вино - 500 мл
  • міцний яловичий бульйон - 500 мл
  • кориця - 1 паличка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • вершки - 200 мл
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • білий перець (мелений) - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кардамон або кориця - 1 щіпка. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

Щоб приготувати Сливочно-винний суп необхідно:

Лук-шалот очистити, розрізати на 4 частини і варити, додавши вино, бульйон, розламану паличку кориці, гвоздику. Суп варити під кришкою на слабкому вогні 30 хвилин. Вершки збити в круту піну. Суп процідити і повільно ввести вершки. Суп приправити сіллю, цукром, перцем і кардамоном.

До столу суп подавати гарячим. За бажанням можна додатково приправити суп корицею.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Суп молочний з молодої капусти Пенне з креветками та авокадо Майонез Лайт Конвертики з курки з моцарелою і солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Суп молочний ячний

У кипляче молоко, розведене водою, засипати просіяне ячну крупу, безперервно помішуючи, додати сіль, цукор і варити 25-30 хвилин при слабкому кип

Молочний суп з галушками і цвітною капустою

Розтопити вершкове масло, змішати його з яйцем і борошном. Замісити прісне тісто, сформувати галушки і відварити їх в киплячій підсоленій воді. Цвітну ка

Суп на кислому молоці

Сушену сколотини подрібнити і замочити в холодній воді на ніч. На наступний день, ретельно розтираючи, розвести сколотини теплою водою, щоб утворилася про

Суп з йогурту з капустою і помідорами

Ріпчасту цибулю наріжте і пасеруйте в глибокій сковороді з вершковим маслом, потім додайте стручок пекучого перцю, нарізану кислу капусту і помідор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої