Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп з моркви і апельсина


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • ріпчаста цибуля (крупно нарізану) - 1 шт.
  • морква - 1 кг
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • натерта цедра - 1/2 апельсина
  • апельсиновий сік - - 300 мл
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сметана - 300 мл
  • шніт-цибуля (свіжий, нарізаний) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Вершковий суп з моркви і апельсина необхідно:

Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додайте ріпчасту цибулю і обережно, епізодично перемішуючи, готуйте протягом декількох хвилин до розм'якшення, але без фарбування. Додайте моркву (нарізану товстими скибочками), закрийте і обережно готуйте, перемішуючи час від часу, 10 хв.

Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Закрийте і повільно кип'ятіть, перемішуючи час від часу, протягом 30-40 хв, до розм'якшення моркви.

Пюріруйте суп в кухонному комбайні або блендері до однорідності. Перелийте суп в чисту каструлю, додайте апельсинову цедру і сік, а також сіль і перець за смаком. Наточити сметану, суп трохи підігрійте, але не кип'ятити.

Наточити половину нарізаного ножицями шніт-цибулі, прикрасьте кожну порцію залишилися шніт-цибулею.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Гострий рис з рибою Хліб на йогурті Тости з моцарелою Макаронний салат з сиром і ковбасою
Ще рецепти розділу ...
Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до зарум'янювання. Цибулю і часник дрібно нарізати. Помідори і бринзу порізати невеликими кубиками. Морква нат

Суп морквяно-апельсиновий

[P] Морква нарізати кубиками. Цибулю дрібно порубати і обдати окропом. Чилі, лавровий лист і моркву додати до цибулі. Влити бульйон і варить під кришкою

Морквяний суп-пюре з зирой і грибними вершками

Сушені гриби перемолоти разом з 1 ч.л. зіри в порошок. Морква нарізати тонкими скибочками. Порубати ножем часник. Розігріти в сотейнику 1 ст. л. ма

Морквяний суп з кминним маслом

Насіння кмину обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді до золотистого відтінку і появи вираженого аромату. Остудивши, перемолоти насіння в по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої