Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 125г
  • вершкове масло - 10г
  • овочі (морква, петрушка, цибуля) - 150г
  • м'ясо або кістки для бульйону - 250г
  • вершкове масло - 20г
  • борошно - 20г
  • вершки - 125г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп з печінкою необхідно:

Очищену телячу або яловичу печінку дрібно нарізати, обсмажити на олії з овочами, залити бульйоном і тушкувати. Пропустити через м'ясорубку або протерти через сито. Борошно спасерувати, проварити з бульйоном, процідити і з'єднати з протертою печінкою. Додати до супу вершки з розмішаними в них жовтками і заправити олією.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Суп-пюре гарбузовий з каррі Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі шматочками печінки і картоплі

Печінка очистити, нарізати порційними шматочками. Картоплю порізати великими кубиками, цибулю - півкільцями, сало - тонкою соломкою, морква подрібнити

Курячий суп-пюре з диким рисом

Викласти курку в каструлю з водою і варити близько 40 хвилин на невеликому вогні. Дістати курку з бульйону, відокремити м'ясо від кісток і порізати на невеликі

Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружальцями, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Суп-пюре з білих коренів і моркви

[P] Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої