Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний пиріг з горіхами і конфітюром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 250г
  • яйце (жовтків) - 6 шт.
  • яйце (білків) - 7 шт.
  • цукор - 150г
  • борошно - 40г
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 щіпка
  • вишнева горілка - 4 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • апельсин - 3 шт.
  • абрикосовий конфітюр - 225г
  • цукрова пудра - 250г
  • терта цедра -1/2 апельсина і лимона
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздики (мелена) - 1/2 ч.л.
  • фундук (мелений) - 250г
  • мигдаль (мелений) - 250г.

Щоб приготувати Морквяний пиріг з горіхами і конфітюром необхідно:

Вимити, очистити і натерти на дрібній тертці моркву. Розтерти в піну жовтки з 2/3 цукру. Ввести цедру апельсина і лимона, корицю і гвоздику. Змішати фундук, мигдаль і борошно. Підмішати до маси. Збити в міцну піну 6 яєчних білків з сіллю, обережно змішати з морквою і 2 столовими ложками вишневої горілки і з'єднати з основною масою.

Роз'ємну форму діаметром 26 см змастити маслом, посипати сухарями і викласти в неї тісто. Випікати 60-70 хвилин на нижній полиці духовки, попередньо нагрітій до 180С. Охолодити на блюді.

Апельсини вимити гарячою водою, витерти і зняти цедру тонкими довгими смужками. З плода віджати 1 столову ложку соку. Нагріти абрикосовий конфітюр з соком, змастити пиріг і дати конфітюр підсохнути. Білок з сіллю, цукровою пудрою і залишилася наливкою збити до утворення міцної піни.

Нанести на поверхню пирога. Перед тим як піна застигне, розкласти смужки апельсинової цедри. Дати пирога постояти кілька годин, потім нарізати.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Запечена курячий рулет Імбирний чай (Адрак чай) Тушкована курка з грибами і овочами Качині грудки з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Пиріг цукрово-морквяний

Всі інгредієнти ретельно перемішати і помістити масу в форму. Пекти на помірному спеку. Пиріг готовий! Накрийте його герметично рушником (серветкою) дл

Морквяний пиріг з апельсином

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом глибоку форму розміром 18х28 см. Збити масло і цукор, потім додати яйця, по одному. Акуратно перемеш

Морквяний пиріг з волоськими горіхами

Духовку розігріти до 180С. Змішати в глибокій мисці борошно, соду, мускатний горіх і сіль. В іншій мисці збити цукор, масло і яйця. Перемішати всі вмест

Пиріг морквяний з горіхами

[P] Вершкове масло нагріти до розм'якшення і збити його разом з цукром в пухнасту масу. Потім збити з яйцями і з натертою лимонною цедрою. Обережність

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої