Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соковитий морквяний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

для основи:
  • морква - 200г
  • яйце - 4 шт.
  • вишнева настоянка - 4 ст.л.
  • цукор - 150г
  • мигдаль (мелений) - 200г
  • розпушувач - 1 пакетик розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • панірувальні сухарі - 40г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • терта цедра і сік - 1 апельсина
для прикраси:
  • абрикосовий конфітюр - 75г
  • марципан - 300г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • цукрова пудра - 100г
  • жовтий і червоний харчовий барвники
  • біла шоколадна глазур - 200г
  • фісташки - 40г.

Щоб приготувати Соковитий морквяний пиріг необхідно:

Моркву натерти на дрібній тертці. Розтерти жовтки з 75 г цукру, вишневої настоянкою і 4 столовими ложками води. Змішати мигдаль, розпушувач, сухарі і корицю. Перемішати з жовткова масою, морквою, апельсиновою цедрою і соком. Збити білки з цукром і додати до основної маси. Нагріти духовку до 180С. Вистелити роз'ємну форму діаметром 22 см папером. Викласти в неї тісто і випікати 60 хв. Готовий корж остудити і намазати конфітюром.

Розкачати між 2 шарами плівки половину марципанової маси в коло розміром з корж і покласти його на корж. Змішати залишилася марципанову масу, цукрову пудру і барвники. Зробити з маси кілька морквин. Тильною стороною ножа зробити на поверхні моркви маленькі борозенки. Шоколадну глазур порубати, розплавити і покрити нею торт. Краї обсипати фісташками. Коли глазур захолоне, прикрасити пиріг марципановими морквинами.


рецепти по кроках
15
3
6
8
Торт «Циганські стежки» з яблучним кремом і карамельними яблуками Шведське м'ясо «Щелькнёль» Бутерброди зі шпротами і огірками Яловичина з кисло-солодким перцем в воке
Ще рецепти розділу ...
Швейцарський морквяний торт

Для приготування тіста розтерти в піну жовтки, 200г цукру, по дрібці солі, меленої кориці і гвоздики і пару ложок вишневого лікеру. Змішаємо натертий

Морквяний пиріг «Зірочка»

Борошно з'єднати з родзинками, корицею, мускатним горіхом, добре перемішати. Збити яйця з цукром до однорідної консистенції. Тонкою цівкою влити олію,

Морквяний пиріг з горіхами і конфітюром

Вимити, очистити і натерти на дрібній тертці моркву. Розтерти в піну жовтки з 2/3 цукру. Ввести цедру апельсина і лимона, корицю і гвоздику. Змішати

Пиріг морквяний з горіхами

[P] Вершкове масло нагріти до розм'якшення і збити його разом з цукром в пухнасту масу. Потім збити з яйцями і з натертою лимонною цедрою. Обережність

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої