Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саламис (рибне філе по-грецьки)


Для рецепту вам буде потрібно:

Для рецепту Вам знадобиться:
  • філе рибне - 500г
  • сік лимонний - 2 ст.л.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • часник - 1 зубчик
  • вино біле - 2 ст.л.
  • стручковий перець солодкий - 2 шт.
  • огірки свіжі 2 шт.
  • помідори свіжі - 2 шт.
  • зелень, перець мелений чорний, сіль - за смаком

Щоб приготувати Саламис (рибне філе по-грецьки) необхідно:

Рибне філе без кісточок і шкіри збризкують лимонним соком, злегка солять. Виливають на сковороду столову ложку оливкової олії, розігрівають і обсмажують в ньому дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, потім кладуть підготовлене філе, поливають вином, посипають зеленню і тушкують близько 15 хвилин під кришкою. Нарізають тонкими кільцями солодкий перець і обсмажують близько 10 хвилин в маслі, після чого додають до перцю очищений від шкірки і нарізану часточками огірок, а ще через 5 хвилин - половинки помідорів. Овочі приправляють за смаком сіллю і перцем. Готові тушковані овочі викладають на рибу і гасять ще близько 5 хвилин під кришкою на невеликому вогні. До столу подають в гарячому вигляді з білим хлібом або картоплею.


рецепти по кроках
6
8
11
5
Долмадакія Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Хортопіта Грецькі біфтекі з фетою
Ще рецепти розділу ...
Хортопіта (пиріг з травами)

Почистити, промити і дрібно нарізати траву. Посолити і добре віджати. Додати цукор, рослинна олія, кріп, петрушку і сир (при бажанні). Змастити

Баранячий лівер у вині

Закип'ятити воду і відварити в ній лівер, нарізати його і нирки на дрібні шматочки. У каструлю налити рослинне масло, довести його до кипіння і покладе

Чуреки (великодня плетінка) (Easter Twist)

Розчиніть в теплій воді дріжджі, додайте борошно, цукор і сіль, добре розмішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин для бродіння. У дуже великій п

Паска (цурекі)

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока і додати туди 3-4 столові ложки борошна. Залишити отриману суміш в теплому місці, щоб вона під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої