Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Основний рецепт масляного бісквіту


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 9 шт.
  • борошно - 150г
  • цукор - 230г
  • вершкове масло - 100г
  • крохмаль - 75г.

Щоб приготувати Основний рецепт масляного бісквіту необхідно:

Масло розтерти лопаткою і збити з цукром до білого. Потім, продовжуючи збивати, в 3-5 прийомів додати жовтки.

В окремому посуді збити охолоджені білки так, щоб вони трималися на піднятому віночку. Половину збитих білків перекласти в масу з масла, цукру і жовтків і злегка перемішати. Потім додати борошно, інші білки і замісити однорідне тісто.

Готове тісто перелити у форми, змащені розігрітим вершковим маслом і присипані борошном або дрібно посічений мигдалем, заповнюючи їх приблизно на 3/4 висоти.

Випікати 35-50 хв при температурі 200С. Під час випікання не можна допускати струсу бісквіта, в іншому випадку він осяде і не пропечеться. Готовність масляного бісквіту можна визначити так само, як і готовність звичайного.


рецепти по кроках
3
6
3
6
Кокосові квадратики (Kokosrutor) Розумне тістечко Качині грудки по-тайськи Свинсько в тесті (м'ясо в тесті)
Ще рецепти розділу ...
Бісквіт з кленовим сиропом

[P] Ретельно збити білки за допомогою міксера, поступово додати винний камінь і сіль. Не перестаючи збивати, додати склянку цукру і перемешіват

Бісквіт з червоною смородиною

Для приготування тіста яєчні білки відокремити від жовтків, білки покласти в окрему ємність, накрити і поставити в холодильник. Жовтки збити з цукор

Бісквіт баку

Борошно і цукор добре змішуємо ложкою. Додаємо 2-3ст. л масла, сухе молоко розбавляємо з водою так, щоб вийшло густота сметани. Додаємо промисло

Основний рецепт масляного бісквіту

Масло розтерти лопаткою і збити з цукром до білого. Потім, продовжуючи збивати, в 3-5 прийомів додати жовтки. В окремому посуді збити охолоджені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої