Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Орехово-грибний суп-пюре (валлійська рецепт)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білі гриби (дрібно нарізані) - 400г білі гриби -... "
  • курячий бульйон (з розмарином, перцем або іншими прянощами) - 400г розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • горіхи (фундук або пекан) - 50г
  • цибуля-порей - 50г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • рисове борошно - 2 ст.л.
  • шеррі (або інше вино) - 1 ст.л.
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Орехово-грибний суп-пюре (валлійська рецепт) необхідно:

Варіть гриби в бульйоні 20-25 хвилин, додайте горіхи і варіть ще 15-20 хвилин до розм'якшення грибів. Остудіть і подрібніть все в блендері. Лук-порей злегка обсмажте в маслі і додайте рисову муку. Постійно помішуючи, додайте подрібнену горіхово-грибну суміш і шеррі і тушкуйте 15-20 хвилин. На цьому етапі страву можна охолодити і зберігати в холодильнику 2-3 дні, щоб смак став більш рівним.

Далі, додайте сметану і нагрівайте на слабкому вогні, не допускаючи кипіння. Перед сервіровкою прикрасьте горіхами.


рецепти по кроках
9
6
7
5
Альмойшавена (Almoixavena) Смажене молоко (leche frita) Свинина з виноградом і вином Дорада, запечена з лимоном
Ще рецепти розділу ...
Цвітна капуста в часниковому соусі

Помити цвітну капусту, варити в підсоленій воді, під кришкою до готовності. При цьому можна додати трохи молока, щоб нейтралізувати специфічний

Хамон з динею

Розрізати диню навпіл і використовуючи ложку очистити зсередини. Помістити в салатницю. Перемішати оливкова олія з лимонним соком, виноградним оцтом, до

Дорадо, запечений у солі

Висипати сіль у миску, додати трохи води і перемішати. Води потрібно близько півсклянки. На деко висипати мокру сіль шаром близько 2-ух сантиметрів

Суп-крем з морськими молюсками

Обрізки риби промиємо, морква очистимо й наріжемо тонкими кружечками. Рибні обрізки з морквою поваримо в підсоленій воді на повільному вогні близько 15 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої