|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- білі гриби - 300г білі гриби -... "
- картопля - 4 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
для галушок:
- манна крупа - 5 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- петрушка (зелень) - на смак
- пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- сметана - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Грибний суп з манними галушками необхідно: Гриби промити, нарізати. Скласти у велику каструлю, залити водою. Поставити на плиту і довести до кипіння. Коли вода закипить, зменшити температуру і зняти піну. Варити грибний бульйон до готовності, приблизно години півтори. Ріпчасту цибулю нарізати, обсмажити до золотистого кольору. Картоплю очистити, нарізати скибочками і викласти в суп разом з цибулею. Для приготування галушок візьміть два яйця. З'єднайте їх з манною крупою. Зелень подрібнити і викласти до маси. Масу поперчити, додати шафрану, перемішати. В останню чергу викласти тертий сир і дати масі набрякнути. Наприкінці варіння супу беремо чайною ложкою масу і викладаємо в суп. Як галушки спливуть, поварити ще хвилин 5. Розлити суп по тарілках, заправити сметаною і подавати до столу. |
