Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп з перловкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (морожені або свіжі) - 200г
  • перлова крупа - 150г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • петрушка (різана) - 2 ст.л.
  • вода або м'ясний бульйон - 3 л
  • рослинне масло - на смак
  • сушені гриби (подрібнені) - за бажанням.

Щоб приготувати Грибний суп з перловкою необхідно:

Такий варіант супу підійде тим, хто не любить розварену крупу. Якщо перловку обсмажити, то вона не розвариться і вийде більш ароматна.

У рослинному маслі обсмажити перловку до золотистого кольору (коли вона буде готова, то почне трохи потріскувати). Потім додайте в цю ж сковороду дрібно порізані моркву і цибулю (найпростіше подрібнити на блендері). Коли вони трохи обсмажити, зменшіть вогонь і тушкуйте хвилин 10.

Потім туди ж покладіть гриби і, коли всі продукти будуть готові, всипте петрушку. У киплячий бульйон киньте порізану невеликими кубиками картоплю і хвилин через 5 додайте грибну суміш. Варіть при слабкому кипінні хвилин 10. Потім дайте супу настоятися мінімум 30 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
4
5
Грибний суп з перловкою Грибний суп з вівсяними пластівцями Грибний суп з макаронами Суп з лисичок
Ще рецепти розділу ...
Суп з опеньками і вівсяними пластівцями

Корінь селери вимити, очистити і нашаткувати тонкою соломкою або нарізати кубиками. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ньому корен

Грибний суп з перловкою

Такий варіант супу підійде тим, хто не любить розварену крупу. Якщо перловку обсмажити, то вона не розвариться і вийде більш ароматна. У растител

Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами

Перемолоти насіння льону і змішати з пшеничним борошном. Додати сіль, цукор і перемішати сухі компоненти. Додаючи по 1 ст.л. холодну воду, замісити кр

Грибний суп з манкою

Морква нарізати чверть-кружечками, цибулю-подрібніше, спасерувати на олії. Засипати разом з грибами в грибний або м'ясний бульйон. Хвилин через 5 добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої