Перлову крупу заливаємо на 1 годину окропом, промиваємо, варимо майже до готовності. Моєму гриби. Крупно нарізаємо. Додаємо гриби до перловці і варимо 15 м
|
Верхню половину тушки кролика і тельбухи залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати в бульйон сіль, перець горошком, цибулину і кр
|
Промиту крупу залити бульйоном (5 л бульйону на 1 кг крупи) і на слабкому вогні варити протягом 2-3 годин. Зварену крупу разом з відваром протерти (Не
|
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі в глибокій каструлі, ретельно помішуючи, щоб цибуля не пригоріла. Додати борошно і злегка обсмажити вмес
|