Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибна підлива


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний сік
  • печериці (тонко нарізані) - 450г
  • борошно - 3 ст.л.

Щоб приготувати Грибна підлива необхідно:

Зніміть решітку з дека для запікання. Злийте сік у дволітрову мірну кружку. Деко відставте убік. Нехай сік постоїть кілька секунд, поки жир не відокремиться від нього. Влийте 2 ст. ложки жиру в сковороду Зніміть і викиньте жир, що залишився. Поставте сковороду на великий вогонь, підсмажте в ній гриби. Зменшіть вогонь. Додати борошно, смажте, поки борошно не стане золотистою. Додайте води або курячого бульйону в сік у мірній гуртку: рідини має бути 400 мл. Влийте приблизно 125 мл м'ясного соку в деко для запікання. Доведіть до кипіння на сильному вогні.

Змішайте рідина з дека з рештою м'ясним соком. Влийте в гриби. Тушкуйте, помішуючи, па сильному вогні до тих пір, поки підлива не закипить і не загусне. У вас вийде 675 мл підливи.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Салат «Ельба» Макі суші Котлети з індички Запечена курячий рулет
Ще рецепти розділу ...
Підлива для жаркого

Для яловичого жаркого краще використовувати яловичі кістки, для свинячого - свинячі і т. П. Рубають кістки і подрумянивают їх в духовці або на сковороді в небол

Сметанна підлива для котлет

Лук, очистивши, дрібно нарізати і обсмажити в сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору. Додавши борошно і жир, в якому смажилися котлети, Обсмажуючи

Підлива з калини

У сік калини додати порошок з плодів ялівцю, довести до кипіння, охолодити. Отриману підливу використовувати для других м'ясних страв.

Печінкова підлива

Очищену яловичу печінку дрібно нарізати, обваляти в борошні і викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажувати печінку, поки вона не посвят

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої