Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помідори з цибулею в кисло-солодкому маринаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори (маленькі тверді червоні) - 2 кг
  • сіль - 2 ст.л.
  • невеликий цибулю або цибулю-шалот - 500г цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • оцтова есенція (25%) - 100г
  • цукор - 125г
  • вода - 1 л
  • лавровий лист - 3 шт.
  • гірчичні насіння - 2 ст.л.
  • чорний перець (горошок) - 1 ст. л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Помідори з цибулею в кисло-солодкому маринаді необхідно:

Помідори вимити, наколоти зубочисткою, посолити і поставити в прохолодне місце. Цибулю почистити. З води, оцтової есенції, цукру і приправ приготувати маринад, довести до кипіння, покласти цибулю і варити близько 10 хвилин, після чого процідити. У банки покласти поперемінно помідори і цибулю, залити теплим маринадом і поставити в прохолодне місце. Через 3 дні маринад злити, знову довести до кипіння, охолодити і помідори залити маринадом. Помідори повинні бути повністю покриті маринадом.


рецепти по кроках
3
5
4
5
Мариновані баклажани Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Маринована слива Маринований часник
Ще рецепти розділу ...
Огірки мариновані гострі

Відібрати міцні свіжі огірки, ретельно вимити їх в проточній воді. Приготувати зелень і спеції: нарізати кріп і естрагон. Щільно укласти огірки в

Помідори, мариновані з гірчицею

Лавровий лист, запашний перець і насіння гірчиці покласти на дно банок. Заповнити банки вимитими помідорами однієї величини і одного ступеня зрілості і за

Диня маринована

Все це закип'ятити в емальованій каструлі, охолодити і процідити. Мариновану диню подають як салат до смаженого м'яса і птиці. Диню середньої стиглості

Гострий болгарський перець з імбиром і часником

Перець промити, очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Часник очистити, подрібнити і обсмажувати в олії разом з імбиром на невеликому вогні, 5 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої