Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томати, нарізані на часточки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори
для розсолу:
  • вода - 1л
  • сіль - 30г
для соку:
  • томатний сік - 1 л
  • сіль - 30г.

Щоб приготувати Томати, нарізані на часточки необхідно:

Відбирають щільні плоди середніх розмірів, очищають від плодоніжок, миють, нарізають дрібні плоди на 2 частини, а великі - на 4-8 частин, укладають у банки, заливають киплячим розсолом (на 1 л води - 30 г солі) або прокіпяченним протягом 15 хв томатним соком з додаванням 30 г солі на 1 л соку.

Співвідношення укладання: розсолу або томатного соку - 40%, плодів нарізаних - 60%.

Залиті банки накривають підготовленими кришками, ставлять у каструлю з підігрітою водою і 12 хв стерилізують банки ємністю 1 л.

Після стерилізації банки негайно закручують кришками і охолоджують.

Томати, нарізані часточками, використовують для приготування салату.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Солоні баклажани Солоні лимони Малосольні огірки з гострим перцем Малосольні огірки
Ще рецепти розділу ...
Помідори з морквою

Відібрати стиглі тверді помідори, плодоніжки не відривати, укласти рядами, пересипаючи тертої морквою, розкладаючи стручки перцю, кріп, часник, лав. Чи

Малосольний часник

Головки часнику розділити на окремі зубчики і зняти з них суху оболонку. Приготувати розсіл (80 г солі на 1 л теплої води). У трилітровий балон

Помідори, консервовані лимонною кислотою

Беруть помідори, однаковою мірою зрілості, не уражені хворобами, з щільною м'якоттю одного розміру і, не видаляючи плодоніжки, дбайливо добре миють. П

Зерна кукурудзи

І наостанок ще один рецепт, якщо вам хочеться таку ж кукурудзу, як у банках, що продається в магазинах. Початки молочно-воскової стиглості залийте до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої