Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочі в желе з коріандром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста цвітна (маленький качан) - 1 шт.
  • брокколі (маленький качан) - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • патисони (міні) - 4 шт.
  • морква (маленька) - 6 шт.
  • горошок зелений (заморожений) - 700г
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • вино біле (сухе) - 200 мл
  • желатин - 6г
  • коріандр (зерна) - 1 ст.л. коріандр (подрібнений) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Овочі в желе з коріандром необхідно:

Желатин розчиніть в холодній воді. Цвітну капусту і брокколі розберіть на суцвіття. Моркву очистіть і наріжте кружальцями. Міні-патисони наріжте на шматочки. Всі овочі промийте і покладіть в сотейник з антипригарним покриттям діаметром 26 см. Додайте зерна коріандру і влийте вино.

Посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варити протягом 15 хв на повільному вогні. Зніміть з вогню і додайте желатин і свіжий коріандр. Приберіть в холодильник на 4 години.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Овочевий торт Закуска з помідорів із зеленню Рулет з солодкого перцю і баклажанів Масаріні по-російськи
Ще рецепти розділу ...
Топінамбур з маслом і лимонним соком

Топінамбур очистити, нарізати брусочками товщиною в палець. Вершкове масло закип'ятити з соком 1 лимона, покласти в цю каструлю підготовлений Топіна

Ікра бурякова з грибами

Буряк зварити, очистити і натерти на крупній тертці. Дрібно нарізати або натерти на дрібній тертці часточки часнику і змішати з буряком. Дрібно нарізати

Салат з брусниці

Промиті і очищені ягоди залишити цілими або розім'яти, додати цукор і тримати 15-20 хвилин, що б цукор розтанув. Додати терті овочі.

Авокадо з сиром рокфор

Плоди авокадо промити і розрізати надвоє. Видалити кісточки і зняти шкірку. М'якоть нарізати великими, однаковими за розміром кубиками. Сир натерти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої