Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Клафуті з груш з горгонзола


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші - 600г
  • цукор коричневий - 120г
  • цукор - 30г
  • яйце - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сметана - 250 мл
  • молоко - 250 мл
  • порошок для Флан - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • кориця (мелена) - 1 ст.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • ефірне масло (пачулей)
  • чай (Ерл Грей) - 1 ст.л.
  • ваніль - 1 стручок
  • сир горгонзола - 100г.

Щоб приготувати Клафуті з груш з горгонзола необхідно:

Рецепт від знаменитого кулінарного парфумера Мішеля Гея. Сушені квіти, ефірні олії, прянощі - необхідні інгредієнти для створення пахучих страв.

Молоко доведіть до кипіння, всипте чай і покладіть стручок ванілі. Дайте настоятися 10 хв, процідіть.

У сметану додайте 2 краплі ефірного масла пачулі, збийте віночком. Коричневий цукор з'єднайте з корицею і перемішайте.

Духовку прогрійте до 180С. Форму змастіть вершковим маслом і посипте цукровим піском, викладіть нарізані кубиками груші.

З'єднайте яйця, жовтки і ароматизований корицею коричневий цукор. Порошок для приготування Флан розчиніть в молоці, додайте сметану і яєчну суміш. Збийте, залийте отриманим тестом фрукти, запікайте 40 хв. Викладіть шматочки горгонзоли поверх клафуті, посипте коричневим цукром. Відразу подавайте.

Від автора: мирра, ваніль, кориця - молочні і шоколадні десерти, а також страви з птиці і супи-пюре тільки виграють від їх присутності.


рецепти по кроках
7
5
7
5
Клафуті з овочами і лососем Клафуті з виноградом Клафуті з креветок Клафуті з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Полуничний клафуті

Змішати дерев'яною ложкою цукор, борошно і розпушувач. Додати 1 яйце і оливкове масло і розмішати. Додати Кірш і молоко невеликими порціями, щоб

Клафуті з чорносливом і мандаринами

Попередньо замочити чорнослив на ніч в коньяку. Мандарин, очистивши, розділити на часточки. Викласти мандарини у форму, змащену маслом і присипання

Африканський клафуті

Збити 2 яйця з 80 г цукру і 2 пакетами ванільного цукру, додати ром. Насипати в миску борошно і розпушувач, зробити поглиблення і порціями вливати

Виноградне клафуті

Збиваємо розтоплене вершкове масло і цукор. Додаємо мигдаль в порошку і яйця. Змішуємо. Додаємо лікер або ром (за бажанням) і сметану. Все снів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої