Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (або телятина) - 500г
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 750г
  • часник - 4 зубчики
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 цибулина
  • солодкий перець - 3 шт.
  • томатний сік - 3 / 4-1 стакан
  • оцет - 2 ст.л.
  • оливкова олія, сіль, перець, лавровий лист - за смаком

Щоб приготувати Яловичина з цибулею необхідно:

Дрібний цибулька, не очищаючи від лушпиння, замочити у воді. М'ясо промити, порізати невеликими шматочками. Велику цибулину дрібно посікти. Шматочки м'яса обсмажити з цибулею в олії до утворення скоринки, посолити, поперчити і додати оцет. Прикрити посуд кришкою, зменшити вогонь і трохи загасити. Потім влити томатний сік і трохи води, покласти крупно нарізаний перець, лавровий лист, часник цілком і варити до готовності м'яса.

Дрібний цибулька очистити, посолити, приєднати до м'яса і тушкувати до утворення густого соусу.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Жаренко

[P] Яловичину нарізають невеликими шматками, морква - скибочками, сирим картоплю і цибулю - кубиками. Всі окремо обсмажують. [P] Гриби відварюють, дрібно р

М'ясне асорті з опеньками під соусом

Яловичі або свинячі ніжки зачистити, ретельно промити, варити в 2 літрах води протягом 6-7 годин. Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення варіння в

Бруффад по-Гарскій

Заздалегідь покладіть скибочки м'яса в глиняну миску разом з лавровим листом, растолченной гвоздикою. Полийте оливковою олією і час від часу перемеш

Коньячна яловичина

Змішайте коньяк, соєвий соус, цукор і винний оцет. Покладіть біфштекси в один шар, полийте кожен 1 ч.л. підготовленої суміші, накрийте і дайте постою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої