Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепт пісних щей з опеньками і селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • опеньки - 500г
  • квашена капуста - 400г
  • картопля - 5 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • селера - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія
  • лавровий лист, спеції - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рецепт пісних щей з опеньками і селерою необхідно:

Квашену капусту викладіть в сковороду з розігрітим маслом і тушкуйте хвилин 20 під кришкою. Моркву наріжте за бажанням (я нарізала кружальцями), цибулю і селеру подрібніть. Спассеруйтеь моркву, цибулю і селеру, додайте до них порізані гриби. Якщо використовуєте мариновані гриби, попередньо промийте їх кип'яченою водою, свіжі проваріть хвилин 10. Тушкуйте овочі разом з грибами ще хвилин 5.

Викладіть в бульйон (у мене це була просто вода) тушковану капусту, картоплю нарізану, овочі з опеньками, додати спеції і лавровий лист.

Наріжте помідори шматочками і додайте їх в каструлю. У мене помідорів не було, тому готувала суп без них.

Варіть щі до готовності картоплі. Подавати зі сметаною і зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
5
3
Щи «Сахалінські» Щи з кислої капусти Суп з щавлем Зелені щи
Ще рецепти розділу ...
Щи кислі із грибами

Капусту разом зі свининою варити у воді майже до повної готовності. Підготовлені гриби нарізати соломкою і тушкувати разом з цибулею, додавши трохи ш

Щи донські з рибою

Береться осетрова риба ошпарюють, чиститься, промивається і нарізається на 3 - 4 на порції. Потім шматки риби закладаються в каструлю, заливаються горя

Щи зі щавлем і баміей

Картоплю і моркву нарізати дрібно, кинути в киплячу воду (близько 1,5 л), посолити. Через 15 хвилин додати дрібно порізаний щавель і зелений лук, раз

Щи ледачі грибоедовские

Називають ці щі "ледачими" тому, що капусту для них нарізають крупно, а корениться не пасерують, закладають сирими. Зварити бульйон з сушених грибів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої