Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з опеньками в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гуляш свинячий - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • опеньки - 400г
  • листкове тісто (готове) - 450г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець, майоран сушений - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Гуляш з опеньками в тесті необхідно:

Гуляш вимити, обсушити. Лук очистити, нарізати півкільцями. На сковороді обсмажити м'ясо, приправити сіллю, перцем, майораном. Додати цибулю, присипати борошном і готувати ще хвилин 5. Влити воду (0,5 л), довести до кипіння і тушкувати 1 годину.

На сковороді розтопити вершкове масло, покласти гриби, посолити і смажити, помішуючи, 4-5 хвилин на середньому вогні. У форму для запікання покласти м'ясо (рідину злити). Обсмажені гриби з'єднати з тушкованим м'ясом.

Пластини тесту розморозити і розкачати у велике коло (трохи більше діаметру форми для запікання), в центрі вирізати невеликий отвір. Білок відокремити від жовтка і змастити ним краю кола. Покласти тісто на на форму для запікання змащеній стороною вниз і притиснути краю. З тесту за бажанням вирізати смужки, ромбики і прикрасити ним наше блюдо.

Змастити "шапку" збитим яєчним жовтком, поставити в розігріту духовку (200С) і запікати до зарум'янювання скоринки.


рецепти по кроках
4
3
7
2
Гуляш із серцем Брокколі з часником Фарширована кольрабі Сациві
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з легкого II

Оброблені легені опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити при слабкому кипінні 1,5-2 години. Потім бульйон процідити, легкі остудити і

Гуляш із індички з овочами і локшиною

Цибулю і часник очистити і розрізати на 4 частини. Моркву і картоплю очистити і нарізати скибочками. Помідори нарізати кубиками. М'ясо нарізати кубиками і

Гуляш із глив

На олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати порізаний солодкий перець, нарізані гриби, сіль прянощі. В 1 склянці води або бульйону розвести м

Східний гуляш

М'якоть телятини помити, нарізати на маленькі шматочки, посолити, поперчити, обсмажити з цибулею. Коли на м'ясі утворюється піджареної корочка, додати п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої