Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хлібці докторські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1кг
  • сіль - 15г
  • дріжджі пресовані - 10г
  • цукор - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • висівки пшеничні - 200г.

Щоб приготувати Хлібці докторські необхідно:

700 г борошна і розведені в 1,5-2 склянках теплої води дріжджі ретельно перемішують і залишають для бродіння на 2-3 години. У готову опару додають розчинену у воді (0,5 склянки) сіль, цукор, масло, висівки, решту борошна і замішують тісто середньої консистенції (обминають один раз).

Готове тісто ділять на 5-6 шматків, підкочують у вигляді круглих куль і укладають на листи для вистоювання на 20-25 хвилин. Расстояться заготовки випікають у нагрітій до 250С духовці протягом 15-20 хвилин.


рецепти по кроках
8
6
7
6
Ромова баба Лазанья з телятиною в грибному соусі Млинці з яблуками в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Морквяні хлібці

[P] Відварити і протерти морква - приготувати морквяне пюре. Замісити тісто на опарі, з'єднавши його з морквяним пюре. Поставити його в тепле місце, чт

Хлібці з цибулею

Просіяти в миску борошно і зробити в ній поглиблення. Замісити опарі з дріжджів, цукру, 8 столових ложок теплого молока, залити опару в поглиблення в муці

Солодкий хлібець з висівками, сушеним інжиром і курагою

Духовку прогріти до 180С. Змастити жиром форму розміром 10х18 см, дно застелити пергаментним папером. Курагу і інжир порізати на четвертинки. Висівки ви

Хрусткі хлібці з рікоттою і солодким червоним перцем

Розігріти духовку до 200С. Посіяти борошно в миску, додати дріжджі, цукор і сіль. Збити молоко, яйце і рикотту, перелити в борошно і замісити тісто. Пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої