Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шкварочний хлібець


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сіль за смаком
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • молоко - за смаком
  • дріжджі - 20г
  • борошно - 500г
  • сметана - 100г
  • шкварки - 200г
  • смалець - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати шкварочний хлібець необхідно:

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока. Борошно розтерти зі смальцем, зробити поглиблення, додати туди ж яєчні жовтки, сметану, розведені в молоці дріжджі, сіль. Все це добре вимісити, поки тісто не відставатиме від рук. Потім розкачати його в пласт, розкласти на ньому мелені шкварки і зігнути навпіл, розкачати і ще 3-4 рази зігнути і розкачати.

Поставити на 30 хв. в тепле місце, знову розкачати, згорнути у великій батон, укласти в змащений жиром деко, змастити поверхню збитим яєчним жовтком і випікати в духовці при середній температурі 40-50 хв.


рецепти по кроках
8
5
7
8
Гриби в сметані (у горщиках) Штрудель із сиром і зеленню Рисова долма з м'ятою
Ще рецепти розділу ...
Солодкий хлібець з висівками, сушеним інжиром і курагою

Духовку прогріти до 180С. Змастити жиром форму розміром 10х18 см, дно застелити пергаментним папером. Курагу і інжир порізати на четвертинки. Висівки ви

Особливий здобний хлібець

З дріжджів, 100 г борошна, невеликої кількості молока приготувати опару і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі. 250 г вершкового масла, 100

Хлібці з цибулею

Просіяти в миску борошно і зробити в ній поглиблення. Замісити опарі з дріжджів, цукру, 8 столових ложок теплого молока, залити опару в поглиблення в муці

Паратха (Листковий хлібець з борошна грубого помелу)

Змішайте борошно у великій мисці. Втирайте в неї розтоплене масло. Повільно додавайте воду і змішуйте з нею борошно, поки не вийде м'яке тісто. Пер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої