Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мелідзано (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 7-8 ст.л.
  • зелень петрушки - 2 пучка
  • 1 лимон (або 2 - 3 ст. Ложки оцту)
  • цибуля ріпчаста -1 невелика цибулина
  • часник - 2 зубчики
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Мелідзано (I) необхідно:

Відібрати молоді стиглі баклажани середнього розміру, гарненько їх вимити і проколоти шкірку виделкою в декількох місцях. Укласти їх на деко і запікати в духовці близько 45 хвилин до м'якості. З печених баклажанів зняти шкірки, м'якоть розім'яти, після чого збити з соком лимона (оцтом) і сіллю. Додати дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки і товчений часник. Викласти закуску на тарілочку, полити оливковою олією і прикрасити маслинами і зеленню.


рецепти по кроках
6
3
6
5
Мусака Саганакі з креветками Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Грецькі біфтекі з фетою
Ще рецепти розділу ...
Різдвяне печиво Іслі

Для тіста збити масло з цукром до розчинення кристалів. Потім поступово додати решту інгредієнтів, при цьому останній додавати борошно. Заміс

Молода баранина з каштанами

Баранину нарізати шматочками і покласти в каструлю. Додати дрібно нарізані головки ріпчастої цибулі, 2 столові ложки олії і трохи води. Варити до

Каламарія

Кальмарів промийте, видаліть нутрощі, скелетну пластину, зніміть шкірку і поріжте на кілечка, після чого покладіть підсушити на паперовий полотен

Майеріца - грецький великодній суп з ягняти

Голову і шию ягняти помістити у велику каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додати цибулини, розрізані навпіл, посолити і дове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої