Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо бобра, фаршироване брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо бобра - 170г
  • масло рослинне - 40г
  • борошно житнє - 100г
  • вода - 50г
  • брусниця (морожена) - 70г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • цукор - 20г
  • сіль, спеції - за смаком
  • лисички - 120г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • цибуля порей - 20г.

Щоб приготувати М'ясо бобра, фаршироване брусницею необхідно:

М'ясо бобра пропустити через м'ясорубку, додати вершки, сіль і спеції. Добре вибиту масу нафарширувати ягодами брусниці, надати необхідну форму і випікати при температурі 170С протягом 20 хвилин.

З борошна і води замішати тісто, сформувати з нього блюдце і також випекти.

Лисички обсмажити з цибулею, смужки цукіні обсмажити з рожевим перцем.

При подачі викласти на тарілку фаршироване м'ясо, поруч розмістити блюдце з тіста з смаженими лисичками і цукіні. Подавати з брусничним соусом, прикрасити блюдо сушеним пореєм.


рецепти по кроках
5
10
4
6
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола Хліб з гарбузовим насінням (рецепт для хлібопічки) Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном
Ще рецепти розділу ...
Перепели з яблучним діпом

Перепілок вимити. Грейпфрут розрізати навпіл. З однієї половини вичавити сік. Другу половину очистити від шкірки, розділити на часточки і видалити плівки.

Тушковані дикі голуби з сочевицею

Підготувати птицю: голубів почистити, помити, видалити пір'я, розрізати уздовж навпіл. Цесарку промити, розрізати на 6-8 шматків. Налити трохи олії н

Медові перепела

Підготовлених очищених перепелів розгорнути, посолити, поперчити, обмазати медом, розведеним червоним вином, і залишити на 30 хвилин. Обсмажити з двох

Голуби, фаршировані бараниною по-молдавськи

З оброблених і вимитих тушок голубів обережно вийняти грудні кістки. Приготувати фарш з пропущеної через м'ясорубку баранини разом з замоченим у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої