Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо бобра, фаршироване брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо бобра - 170г
  • масло рослинне - 40г
  • борошно житнє - 100г
  • вода - 50г
  • брусниця (морожена) - 70г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • цукор - 20г
  • сіль, спеції - за смаком
  • лисички - 120г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • цибуля порей - 20г.

Щоб приготувати М'ясо бобра, фаршироване брусницею необхідно:

М'ясо бобра пропустити через м'ясорубку, додати вершки, сіль і спеції. Добре вибиту масу нафарширувати ягодами брусниці, надати необхідну форму і випікати при температурі 170С протягом 20 хвилин.

З борошна і води замішати тісто, сформувати з нього блюдце і також випекти.

Лисички обсмажити з цибулею, смужки цукіні обсмажити з рожевим перцем.

При подачі викласти на тарілку фаршироване м'ясо, поруч розмістити блюдце з тіста з смаженими лисичками і цукіні. Подавати з брусничним соусом, прикрасити блюдо сушеним пореєм.


рецепти по кроках
9
4
6
5
Печеня зі свинячої шийки у винному соусі М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Свинина, фарширована часником з картопляним салатом Листкове м'ясо з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
М'ясо, фаршироване ріпою і морквою

М'ясо промивають, злегка відбивають з 2 сторін, роблять глибокий надріз, натирають сумішшю з солі, перцю, розмарину, чебрецю, лаврового листа, поливають свіжий

Свинина запечена, фарширована айвою

[P] Фарширувати і запікати в духовці найкраще лопаточную частину або окіст. [P] На великому кусі м'яса ножем зробити надрізи-кишеньки, розташовуючи їх,

Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою

З солодкого перцю видалити насіння. Зробити начинку: бринзу подрібнити на треку, зелень свіжу дрібно нарізати, часник стовкти і все перемішати. Пригото

Яловичина, фарширована грибами і горіхами

Гриби наріжте скибочками, злегка обсмажте на олії, з'єднайте з горіхами і розмарином, перемішайте. М'ясо наріжте порційними шматками, відбийте, посоли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої