Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяні оладки з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білокачан капуста - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • червоний гострий перець - 1/2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • пшеничне борошно - 1 ст.л.
  • рослинне масло (для смаження)
  • сіль за смаком
для моченої брусниці:
  • брусниця - 1кг брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • сіль - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Капустяні оладки з брусницею необхідно:

Брусницю перебрати, вимити, обсушити і розкласти по банках. Для розсолу: в 1л. кип'яченої води розчинити сіль і цукор. Брусницю залити процідженим розчином так, щоб він тільки злегка покрив ягоди, закрити банку кришкою і витримати на холоді 20 днів.

Капусту натерти на тертці, цибулю очистити і дрібно нарубати, перець нарізати дрібними кубиками. Овочі змішати, додати яйце, борошно, сіль і перемішати.

З отриманої маси сформувати кульки, покласти їх на сковорідку, притиснути зверху товкачем так, щоб з кульок вийшли коржі. Обсмажити їх на олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Подавати оладки з моченої брусницею.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Оладки з копченою оселедцем Сирні оладки з грушами Картопляні пампушки Сирні оладки (дріжджові)
Ще рецепти розділу ...
Оладки з листя Мангольд

Мангольд добре промити, дрібно порубати, залити яйцями, посолити і, додаючи борошно, замісити рідке тісто, консистенція тесту повинна бути як у густої

Оладки з чорницею

Гарненько промиваємо і викладаємо на паперовий рушник чорницю, щоб вона висохла. В цей час. Збиваємо кефір з яйцем. Далі просіваємо борошно з сол

Рибні оладки

Рибу викладаємо в блюдо, попередньо злив масло, подрібнюємо товкачем. Туди ж ріжемо зелень, додаємо яйця сирі, потім майонез, потім борошно (пост

Оладки з маци (мацебрай) з йогуртовим соусом

Дрібно наламати мацу і залити гарячим молоком, так щоб вся маца намокла. Варто влити тільки півтори склянки і подивитися чи потрібно ще молоко. Зачекайте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої