Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дзадзикі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірок свіжий - 3 шт. середнього розміру
  • густий йогурт без добавок - 1/2 склянки
  • часник - 5 зубчиків
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • сіль, сік лимона (або оцет) - на смак

Щоб приготувати дзадзикі необхідно:

Молоденькі міцні огірочки очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і добре віджати. Посолити, додати товчений часник, скропити лимонним соком (можна побільше), влити йогурт і все акуратно перемішати. У самому кінці приготування салату додати оливкове масло. Викласти вийшов салат (закуску) на невелику тарілку, прикрасити маслинами і дрібно рубаною зеленню. Йогурт і оливкове масло можна замінити на густу сметану і приправити червоним перцем, головне, щоб закуска вийшла не занадто рідкою і досить гострою.


рецепти по кроках
8
6
6
4
Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Долмадакія Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Cкордалія (Skordalia)
Ще рецепти розділу ...
Салат зі смаженою халумі

Обсушити промиті листя салату і розкласти їх на 6 тарілках. У банку з щільною кришкою змішати масло, оцет, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець і хор

Перепілка зі спеціями в грилі

Покладіть всі інгредієнти, крім перепелів і гарніру, в комбайн. Змішайте їх в однорідну масу, обмажте нею перепелів. Накрийте кришкою і залиште на

Мелідзано (II)

Стиглі баклажани вимити, проколоти шкірку виделкою в декількох місцях, укласти на деко і запікати в духовці близько 45 хвилин до м'якості. З печених

Фаршировані огірки

[P] Огірки середнього очищають, розрізають упоперек, виймають насіння. У половини огірків утворилися поглиблення заповнюють м'ясним фаршем. Для фаршу рубаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої