Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 500г
  • брусниця - 2 склянки брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • бульйон м'ясний - 1 склянка
  • масло топлене - 2 ст.л.
  • томат-пюре - 1.5 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • лавровий лист, перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з брусницею необхідно:

Яловичину наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Додайте нашатковану цибулю, томат-пюре і смажте ще 7-10 хвилин. Потім посипте м'ясо борошном, влийте бульйон, покладіть брусницю, лавровий лист, посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності.

Подавайте м'ясо з отриманим при тушкуванні соусом, гарніри розсипчастою кашею або вареною картоплею.


рецепти по кроках
5
7
6
4
Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловича вирізка в тесті Азу з грибами і томатним соусом Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Чилі з яловичини з сосисками

На дно великої каструлі вилийте олію. Викладіть нарізані шматочками сосиски і яловичину, додайте тонко нашатковану цибулю і подрібнений

Яловичина з ткемалі

Яловичину розрубати на дрібні шматки разом з кістками, обмити, посолити, покласти на сковороду і обсмажити з усіх боків на сильно розігрітому жирі. Зато

Яловичина в клярі з перцем

Для цієї страви підійде яловиче м'ясо тонкого або товстого краю або верхньої або внутрішньої частини задньої ноги. М'ясо промити і відварити в підсоленій

М'ясо, запечене у фользі

М'ясо миється, плівка, по можливості, зрізається. Морквина ріжеться невеликими скибочками (десь 5х3 см, товщиною в 1-1,5 см). Часник ріжеться більш крейда

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої