Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перевернутий томатний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томати (консервовані дрібно порізані, з власному соку) - 800г
  • борошно - 225г
  • розпушувач - 3 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • суха гірчиця (порошок) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • пармезан (дрібно натерти) - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сир чеддар (натерти) - 50г
  • вершкове масло (дрібними шматочками) - 125г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 80 мл
  • соус Табаско - 2 краплі
  • томати (стиглі тверді) - 6 шт.
  • базилік (дрібно нарізаний) - 1/3 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • базилік (листочки) - для прикраси. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Перевернутий томатний пиріг необхідно:

Нагріти духовку до 180С. Круглу скляну або керамічну форму 26 см змастити вершковим маслом, викласти папером для випічки, відповідної за розміром, змастити папір вершковим маслом.

Консервовані томати відкинути на сито, дати стекти всій рідини, періодично помішуючи ложкою.

Змішати борошно, розпушувач, сіль і гірчицю. Додати сири, перемішати. Додати сл.масло шматочками, розтерти все до утворення крихт.

В окремому посуді змішати яйця, молоко і соус табаско. Додати до борошняної масі. Перемішати ложкою до утворення тіста.

У підготовлену форму викласти нарізані кружальцями томати, на них консервовані томати. Посипати дрібно нарізаний базилік. Зверху викласти тісто ложкою, потім розподілити його над начинкою.

Випікати в нагрітій духовці 30-35 хвилин до золотистого кольору тесту і сухий палички. Час випічки залежить від товщини форми.

Вийняти з духовки, дати охолонути на решітці у формі 5 хвилин. Потім перевернути на блюдо, видалити папір, прикрасити базиліком.

Примітка автора: У тісто можна додати трохи дрібно нарізаних оливок. Можна зробити додатковий шар обсмаженого лука, виклавши його поверх томатів.


рецепти по кроках
9
7
6
4
Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Тарт Татен з ревенем і родзинками Сливовий татен Листкові пиріжки з начинкою з рубаною курячої грудки і печериць
Ще рецепти розділу ...
Яблучний пиріг з карамеллю татін

Приготувати пісочне тісто з вищевказаних продуктів. У форму для торта або сковороду висипати 100 г цукру, змочити водою і тримати на вогні до карам

Татен з бананами і імбиром

[P] Розігріти духовку до 220С. Спочатку зробити карамельний соус: розчинити цукор в каструлі з товстим дном з 60 мл води. Потім кип'ятити бурхливо 5-7 міну

Перевернутий абрикосовий пиріг

Абрикоси. З'єднати в каструльці з товстим дном цукор з водою, довести до кипіння, помішуючи ложкою, поки цукор не розчиниться. Залишити кипіти, не р

Пиріг перевертиш зі сливами і маком

Змастіть і посипте борошном форму діаметром 9 дюймів. Відставте. У непрігораемой каструльці або глибокій сковороді розтопіть 2 ст.л. масла, всипте 1/2 ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої