Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг перевертиш зі сливами і маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сливи (великі, без кісточки, часточками) - 6 шт.
  • цукор - 1.3 склянки
  • яйце (білок, жовток розділити) - 2 шт.
  • ваніль - 1 ч.л.
  • борошно - 1.5 склянки
  • пекарського порошок - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • мак - 1 ст.л.
  • молоко - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Пиріг перевертиш зі сливами і маком необхідно:

Змастіть і посипте борошном форму діаметром 9 дюймів. Відставте.

У непрігораемой каструльці або глибокій сковороді розтопіть 2 ст.л. масла, всипте 1/2 чашки цукру, викладіть підготовлені сливи і тушкуйте-обсмажуйте 5 хвилин, поки не виділиться сік і не розчиниться цукор. Дістаньте сливи шумівкою, а сироп трохи Уваров (1 хв.). Викладіть теплі сливи в форму по спіралі, полийте сиропом і охолодіть до кімнатної температури.

Нагрійте духовку до 180С. Збийте міксером 1/2 чашки масла і 3/4 чашки цукру протягом 2-х хвилин, не перестаючи збивати введіть по одному жовтки і ваніль.

В окремій ємності змішайте борошно, сіль, пекарський порошок і мак. На низькій швидкості міксера введіть в олійно-яєчну суміш мукчную і молоко по черзі, причому почніть і закінчите борошняної сумішшю.

Збийте білки з 2 ст.л. цукру до м'яких піків і обережно вмішайте в тісто. Викладіть отримане тісто поверх слив і випікайте 50-55 хвилин до золотистої скоринки.

Дайте охолонути у формі, потім переверніть на блюдо і подавайте.


рецепти по кроках
7
9
6
7
Тарт Татен з ревенем і родзинками Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Сливовий татен Фаршировані артишоки
Ще рецепти розділу ...
Татен з бананами і імбиром

[P] Розігріти духовку до 220С. Спочатку зробити карамельний соус: розчинити цукор в каструлі з товстим дном з 60 мл води. Потім кип'ятити бурхливо 5-7 міну

Пиріг «Сливовий перевертиш»

Зливи промити, розділити кожну на дві половинки і очистити від кісточок. Для карамелі цукор розтопити у вершковому маслі. Цукор необхідно безперервно п

Перевернутий пиріг з ревенем

[P] Ревінь, вельми життєздатні рослина, дуже поширений в садах Оверні. З квітня по липень використовують пагони ревеню для приготування компотів, кін

Пиріг татін зі сливами та марципаном

[P] Розігріти духовку до 200С. Розтопити масло у формі для пирога діаметром 28 см на середньому вогні. Додати цукор і 1 ст л води і готувати на кілька

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої