Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перевернутий пиріг з журавлиною і фініками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 25г
  • апельсиновий сік - 2 ст.л.
  • корічневийо цукор - 1/2 склянки
  • журавлина - 1 склянка
  • фініки (порізані) - 1/2 склянки
  • волоські горіхи (подрібнені) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 85г
  • цукор - 3/4 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • ванільна есенція - 1 ч.л.
  • апельсинова цедра - 1 ч.л.
  • простокваша або кефір - 2/3 склянки
  • борошно - 1.5 склянки
  • пекарський порошок - 1 ч.л.
  • сода - 1/4 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Перевернутий пиріг з журавлиною і фініками необхідно:

Прогріти духовку до 180C. Змастити маслом і обсипати борошном дно і стінки нероз'ємному круглої або квадратної форми 9 "(23-см).

У невеликій каструльці розігріти масло, додати коричневий цукор і апельсиновий сік. Проварити помішуючи 2-3 хвилини. Вилити карамель в форму. Зверху викласти журавлину, фініки і горіхи.

Ягідний шар можна зробити тільки з журавлини (або інший кислої ягоди): 350-400 гр свіжої або замороженої журавлини; 2 ст л м'якого масла; 1/2 чашки цукру.

Змастити дно форми маслом, рівномірно розподілити цукор по дну форми. Зверху викласти ягоди, за бажанням додати горіхи.

Для тіста збити міксером масло з цукром. Додати яйце, ваніль і цедру. Добре збити до білої пишної маси. Змішати віночком борошно з пекарським порошком, содою і сіллю. Додати в 2 прийоми в масляну суміш, чергуючи з кислим молоком. Викласти тісто у форму поверх журавлини, розрівняти поверхню лопаткою.

Випікати 40-45 хвилин, готовність перевірити тонкою паличкою. Готовий пиріг охолодити у формі 5 хвилин і перевернути на блюдо сервіровки або на решітку. Подавати теплим або остиглим.


рецепти по кроках
7
9
6
3
Тарт Татен з ревенем і родзинками Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Сливовий татен Окіст в сухарях
Ще рецепти розділу ...
Пиріг перевертиш з ананасом

У великій сковороді з товстим дном нагріти 75 г цукру і 4 ст л холодної води, поки цукор не розчиниться. Додати ананас і готувати на повільному вогні

Тарт татен з фейхоа і горіхами

Змішати борошно з розпушувачем, кардамоном і дрібкою солі. Збивши яйце, поступово додати цукор, розтоплене масло і сметану. В яєчно-сметанним суміш

Перевернутий абрикосовий пиріг

Абрикоси. З'єднати в каструльці з товстим дном цукор з водою, довести до кипіння, помішуючи ложкою, поки цукор не розчиниться. Залишити кипіти, не р

Перевернутий пиріг з журавлиною

Розігрійте духовку до 180С. Змастіть круглу форму вершковим маслом (2 ст. Л.). Змішайте 0,5 склянки цукру з корицею і гвоздиковим перцем. Посипте це

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої