Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг «Сливовий перевертиш»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • розпушувач (для тесту) - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • цукор - 1/2 склянки
  • молоко або кефір - 1/2 склянки
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • масло вершкове - 50г
  • слива - 20 шт.
для карамелі:
  • цукор - 150г
  • масло вершкове - 20г.

Щоб приготувати Пиріг «Сливовий перевертиш» необхідно:

Зливи промити, розділити кожну на дві половинки і очистити від кісточок. Для карамелі цукор розтопити у вершковому маслі. Цукор необхідно безперервно помішувати до появи пухирців. Зняти з вогню.

Часточки слив укласти щільно в карамель, злегка притискаючи до дна сковорідки. Тісто: змішати борошно, сіль і розпушувач. Краще просіяти через сито для пишноти. Окремо змішати цукор, вершкове масло, ванільний цукор, яйце, молоко. З'єднати борошно з яєчно-молочною сумішшю. Акуратно викласти тісто на карамельні сливи. Поставити перевертиш в розігріту до 180С духовку на 30 хв. Готовому пирогу дати трохи постояти, а потім вийняти з форми і перевернути на блюдо, на якому будете подавати. Зливи виявляться зверху.


рецепти по кроках
6
7
9
4
Сливовий татен Тарт Татен з ревенем і родзинками Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Рійет з курячих ніжок
Ще рецепти розділу ...
Тарт Татен з кальвадосом

[P] У великій мисці з'єднати борошно, вершкове масло, шортенінг, цукор і сіль. Руками або виделкою перемішати вміст миски до стану маси, состоящ

Перевернутий томатний пиріг з оливками

Помідори треба очистити від шкірки, для цього надрізаємо їх хрестиком у підстави. Потім, обшпарюємо їх окропом. Тримати в окропі близько хвилини, потім з

Пиріг татін з манго

Розкачати тісто і вирізати з нього коло 30 см в діаметрі. Покласти його на деко, накрити і остуджувати 30 хв. Розігріти духовку до 200С. Розтопити м

Татін з хурмою

Хурму розрізати навпіл, видалити кісточки, нарізати тонкими часточками. У сковороді розігріти 1 ст. л. масла з коричневим цукром, влити сік лайма. Гото

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої