Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Банановий татін


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 200г
  • банани - 4 шт. банани - Відносяться до групи солодких фруктів. Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musace ... "
  • вершкове масло - 50г
  • цукор - 75г
  • вершки або молоко - 50 мл.

Щоб приготувати Банановий татін необхідно:

Очистити 4 банана і розрізати їх уздовж навпіл. У форму покласти банани розрізом вниз.

Починаємо готувати карамель. Розтоплюємо на сковороді 50гр вершкового масла і додаємо туди 75 гр цукру. Постійно помішуючи варимо карамель поки вона не запузирітся. Коли карамель запузирілась виливаємо туди 50 мл вершків або молока, і варимо постійно помішуючи 1 хвилину. Ось така повинна вийти карамель, цукор повністю повинен розчинитися. Заливаємо наші банани приготовленої карамеллю.

Беремо листкове дріжджове тісто і вирізаємо коло діаметром трохи більше ніж наша форма. Накриваємо тестом нашу форму з карамеллю і бананами і намагаємося краї загнути всередину, як би сформувати у нашого пирога стеночки.

Випікайте пиріг при температурі 200С 25 хвилин. Готовність можна визначити за повністю пропечений тесту, воно має бути золотистого кольору. Виймати пиріг теж потрібно акуратно. Перевернути форму таким чином щоб тісто виявилося знизу а банани зверху, карамелі майже не залишиться, все вбереться в банани.


рецепти по кроках
9
6
7
5
Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Сливовий татен Тарт Татен з ревенем і родзинками Пісочне печиво з шоколадом
Ще рецепти розділу ...
Перевернутий пиріг з журавлиною

Розігрійте духовку до 180С. Змастіть круглу форму вершковим маслом (2 ст. Л.). Змішайте 0,5 склянки цукру з корицею і гвоздиковим перцем. Посипте це

Перевернутий пиріг з журавлиною і фініками

Прогріти духовку до 180C. Змастити маслом і обсипати борошном дно і стінки нероз'ємному круглої або квадратної форми 9 "(23-см). У невеликій каструльці ра

Пиріг татен з баклажанами

Плиту розігріти до 200С. Баклажан порізати кружальцями завтовшки близько 8 мм. На сковороді розігріти олію і обсмажити баклажан до золотисто коричневого ц

Перевернутий абрикосовий пиріг

Абрикоси. З'єднати в каструльці з товстим дном цукор з водою, довести до кипіння, помішуючи ложкою, поки цукор не розчиниться. Залишити кипіти, не р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої