Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний пиріг з карамеллю татін


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • вершкове масло - 160г
  • цукровий пісок - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • яблука - 500г
  • вершкове масло - 40г
  • цукровий пісок - 125г
  • вода - 3 ст.л.

Щоб приготувати Яблучний пиріг з карамеллю татін необхідно:

Приготувати пісочне тісто з вищевказаних продуктів.

У форму для торта або сковороду висипати 100 г цукру, змочити водою і тримати на вогні до карамелізації. Золотистою карамеллю покрити все дно форми. Очищені і нарізані скибочками яблука красиво і щільно викласти на карамель. Зверху розкидати шматочки вершкового масла і посипати цукром. Розкачане качалкою тісто (0.5 см) викласти на яблука, ретельно зачинивши їх.

Треба мати на увазі, що готовий пиріг (30 хв в гарячій духовці) відразу перевертається на блюдо, тому тісто слід викласти у формі кошики, перевернутої догори дном.


рецепти по кроках
9
7
6
6
Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Тарт Татен з ревенем і родзинками Сливовий татен Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Перевернутий пиріг з журавлиною

Розігрійте духовку до 180С. Змастіть круглу форму вершковим маслом (2 ст. Л.). Змішайте 0,5 склянки цукру з корицею і гвоздиковим перцем. Посипте це

Пиріг-перевертиш з манго, апельсином і йогуртом

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом і прокласти пергаментом форму діаметром 23 см. Розтопити цукор, вершкове масло, лимонний сік на високому

Перевернутий пиріг з ананасами і журавлиною

Якщо ананаси консервовані, то злити сироп. Форму для кексу (металеву) змастити маслом, поставити на дуже слабкий вогонь, покласти на дно шматочки

Перевернутий журавлинний пиріг

Розігріти духовку до 170С. Рясно промаслити вершковим маслом дно і стінки 8 "(20 см) нероз'ємному форми. Змішати журавлину з цукром і висипати її на д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої