Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста савойська квашена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста - 10кг
  • журавлина - 1кг
  • кріп (зелень) - 200г
  • сіль - 20г.

Щоб приготувати Капуста савойська квашена необхідно:

Капусту нашаткувати, руками перетерти з сіллю. Журавлину перебрати, вимити, зелень кропу дрібно нарізати. Все перемішати, щільно укласти в посуд і утрамбувати, потім тримати при температурі 22С. З'являється піну знімати. Коли капуста осяде на дно і розсіл посвітлішає, перенести в холодне місце з температурою 0-2С.


рецепти по кроках
6
4
8
8
Капуста квашена народна Гамбовци Бабушкін паску М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Буряк квашений

Буряк середньої величини промити і варити 3-4 години, потім очистити, нарізати брусочками товщиною 10-15 мм і щільно вкласти в банки. Залити холодною зал

Капуста, квашена з чорносливом

Для приготування капусти, квашеної з чорносливом, капусту наріжте великими шматками і залийте окропом. Коли вода охолоне, злийте воду. Отва

Капуста, квашена з огірками

Для приготування капусти, квашеної з огірками, огірки беріть дрібні і щільні. Перед засолкою вимийте огірки в дуже холодній воді. Морква для кап

Огірки квашені

Огірки обмити, зрізати кінчики і мочити 2-3 год у холодній воді. Для того щоб огірки швидше були готові, їх наколюють шпилькою. Огірки щільно укласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої